Mejorador para panificación Honora®

 

PMejorador para panes de corteza crujiente honora

Características y beneficios

  • Mejora el volumen.
  • Mejora la estructura de la miga.
  • Mayor flexibilidad de la masa.
  • Mayor retención de C2 proveniente de la fermentación.
  • Mantiene sus características de frescura y sabor por más tiempo.
  • Actúa en todas las etapas del proceso de panificación.

Aplicaciones

Mejorador completo en polvo, multipropósito para todo tipo de masas fermentadas y/o procesos directos.

Dosificación

0,5 % al 1 % sobre el peso de harina.

Vida útil

6 meses

Empaque

Individual: 1 kg y 25 kg
Funda: 20 kg

 

  • Conservar en lugar aireado y fresco, evitando exposición a la luz solar. Después de abierto, mantener en el mismo empaque, bien cerrado.

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